Des recettes originales pour les tables de fête. Au menu notamment : espuma de bisque de homard et ses petites crevettes grises, fricassée de Saint-Jacques aux cèpes, île flottante truffée et foie gras, petites perles sous un nuage de tomates, mousse au thé. Avec des conseils pratiques, des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires pour chaque préparation. ©Electre 2025
30 recettes de verrines festives
Soufflé glacé d'avocat et saumon, cocktail de gambas, mousses de fraises et fruits rouges... Laissez-vous séduire par ces 30 recettes originales et savoureuses qui illumineront vos tables de fête !
Paru le : 02/10/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Editions ESI
Collection(s) : Cuisine entre amis
Contributeur(s) : Auteur : Sylvie Aït-Ali - Auteur : Olivia Lancaster - Auteur : Anne Inquimbert - Auteur : Ludovic Le Guyader
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35355-116-3
EAN13 : 9782353551163
Reliure : Broché
Pages : 66
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 180 g
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