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30 recettes de verrines festives

Paru le : 02/10/2008
Éditeur(s) : Editions ESI
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine entre amis
Contributeur(s) : Auteur : Sylvie Aït-Ali - Auteur : Olivia Lancaster - Auteur : Anne Inquimbert - Auteur : Ludovic Le Guyader

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Résumé

Des recettes originales pour les tables de fête. Au menu notamment : espuma de bisque de homard et ses petites crevettes grises, fricassée de Saint-Jacques aux cèpes, île flottante truffée et foie gras, petites perles sous un nuage de tomates, mousse au thé. Avec des conseils pratiques, des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires pour chaque préparation. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

30 recettes de verrines festives Soufflé glacé d'avocat et saumon, cocktail de gambas, mousses de fraises et fruits rouges... Laissez-vous séduire par ces 30 recettes originales et savoureuses qui illumineront vos tables de fête !

Fiche Technique

Paru le : 02/10/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Editions ESI

Collection(s) : Cuisine entre amis

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35355-116-5

EAN13 : 9782353551163

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 66

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,6 cm

Poids : 180 g