Un chef pâtissier-boulanger propose plus de 80 recettes de desserts traditionnels, exotiques ou plus insolites : cheese-cake, tarte aux myrtilles, crème brûlée au cassis, salade d'orange au fenouil, île flottante café-cardamome, poêlée d'abricots au safran, granité à l'estragon, etc. Avec des suggestions de boisson d'accompagnement, des conseils techniques et des idées de variantes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/03/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Gontran Cherrier

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Christian Adam - Photographe : Françoise Cadot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782012358003

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm

Poids: 740 g

18,00 €

Chargement...