Propose 48 recettes, de la traditionnelle soupe poireaux-pommes de terre à l'inattendu velouté de chou-fleur aux huîtres en passant par les soupes du monde : marocaine, thaï aux crevettes, etc. Le livret permet de faire la différence entre une bisque et un velouté, une soupe et un potage et donne des informations diététiques. ©Electre 2025
Quarante-huit fiches-recettes de soupes, de la plus classique à la plus insolite, de la traditionnelle (mais toujours délicieuse !) poireaux-pomme de terre à l'inattendu velouté de chou-fleur aux huîtres, sans oublier les soupes du monde : soupe marocaine, soupe thaïe aux crevettes... Conviviale, chaleureuse, délicieuse, la soupe réunit tout le monde autour de ses bols fumants, avec ou sans croûtons. Avec le renouveau des bars à soupes, on redécouvre les vertus de ce plat complet simple à réaliser. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour régaler toute la famille !
Le livret qui accompagne les fiches permet de faire enfin la différence entre une bisque et un velouté, entre une soupe et un potage, et donne les informations diététiques indispensables.
Paru le : 16/10/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Caroline Darbonne
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Ma boîte de recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845671362
Reliure : Coffret
Pages : 7
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 593 g
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