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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Mes secrets gourmands
Éditeur(s): Cherche Midi
Des recettes où fourmillent trucs et astuces. ©Electre 2024
18,50 €
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La boîte à café
Éditeur(s): Tana
Un livret pour tout savoir sur le café : historique de la plante et de la boisson, différents crus, étapes de fabrication. Des fiches techniques et des recettes complètent ce coffret. ©Electre 2024
24,00 €
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L'agneau des jours de fête : gigots, brochettes et autres mitonnades
Éditeur(s): Tana
48 fiches proposant des recettes traditionnelles ou exotiques pour cuisiner la viande d'agneau. Avec des conseils pour mieux connaître les différentes certifications de qualité, les races ovines, les morceaux de boucherie, les techniques de cuisson adaptées, etc. ©El...
24,00 €
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Croques, tartines et sandwichs : pour brunchs, goûters, pique-niques et autres petites faims
Éditeur(s): Tana
48 fiches proposent des recettes simple à réaliser à base de différents pains : pain blanc, de son, de campagne, aux noix, aux raisins ou pain complet ou de mie.., mais aussi croissants ou muffins. ©Electre 2024
24,00 €
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La boîte aux herbes
Éditeur(s): Tana
Se compose d'un livret de textes et de 40 fiches, dont 20 de recettes illustrées, écrites par une spécialiste des herbes aromatiques. Ce titre précise l'histoire des herbes, leurs origines, les saveurs, les relations privilégiées, les vertus médicinales et les aromat...
24,00 €
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La boîte à sardines : escabèches, tapas et autres sardinades
Éditeur(s): Tana
Coffret contenant un fascicule qui retrace l'historique de la sardine et fournit des conseils d'achat et de consommation, 30 fiches de recettes à base de sardines fraîches et 10 autres à base de sardines en boîte. ©Electre 2024
24,00 €
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Bonnes pâtes : salades, gratins, poêlées et autres délices italiens
Éditeur(s): Tana
Propose 48 recettes traditionnelles (gratin de macaronis...) ou tendances (tagliatelles au foie gras et baies roses). Avec l'histoire des pâtes, leurs caractéristiques, les trucs et tours de main dans le livret. ©Electre 2024
24,00 €
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Les herbes
Éditeur(s): Tana
Après une brève présentation de l'histoire des herbes, de leurs vertus médicinales et de leur culture, chaque double page détaille une vingtaine de plantes aromatiques et une vingtaine de recettes, avec pour chacune, une photo pleine page. ©Electre 2024
9,00 €
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Cuisine express : 1000 recettes, 1000 photos
Éditeur(s): Solar
Recettes de cuisines classées selon la durée de préparation (10, 15 ou 20 minutes) et par différents chapitres (entrées, viandes, poissons...). Chaque recette présentée est accompagnée d'une photographie. Un index renvoie sur des recettes, classées selon leurs ingréd...
26,00 €
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Cuisinez léger : salades, papillotes, mousses et autres délices
Éditeur(s): Tana
48 fiches pour réaliser des entrées, plats et desserts légers, nécessitant peu de matière grasse pour la cuisson et privilégiant la cuisson au wok ou à la vapeur. Avec des conseils pour choisir ses ingrédients de base en fonction de leurs qualités nutritionnelles et ...
24,00 €
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Alliances gourmandes : mets et vins
Éditeur(s): Sélection du Reader's Digest
Pour chaque plat traditionnel de la gastronomie française, y compris fromages et desserts, trois propositions de vins sont faites pour varier les goûts. Comprend 120 recettes plus une carte des vignobles de France. ©Electre 2024
28,00 €
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La volaille
Éditeur(s): Tana
Présentation des différentes volailles : les labels, la production, la consommation, etc. Avec des fiches recettes sur les thèmes traditionnel et terroir, bien-être, tendance et exotisme. ©Electre 2024
24,00 €
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Le piano d'herbes : 170 nouvelles recettes en toutes saisons
Éditeur(s): LPM
Un harmonieux mélange de 170 recettes simples et légères ou plus sophistiquées : concombre à la menthe, sauce à l'oseille, courgettes farcies au cresson... ©Electre 2024
19,00 €
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Sacré basilic
Éditeur(s): LPM
Herbe royale et indispensable, le basilic a l'accent de tous les Suds et règne en maître sur les tables de la Méditerranée. 28 recettes gourmandes et parfumées. ©Electre 2024
5,00 €
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Cuisinez végétarien : salades, omelettes, tapas et autres recettes santé
Éditeur(s): Tana
Le livret présente les atouts d'un régime sans viande et sans poisson ainsi que des conseils pour manger équilibrer tout en mangeant végétarien. Les fiches de recettes sont divisées en trois catégories : entrées, plats et desserts, et propose une cuisine variée. ©Ele...
24,00 €
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Sandwichs et tartines
Éditeur(s): LPM
Traite des origines du sandwich, conseille le type de pain pour chaque sandwich, donne des recettes qui s'adaptent aux saisons, des recettes de sandwichs pour enfants, de sandwichs lights, de sandwichs luxe, de sandwichs du monde entier. ©Electre 2024
8,00 €
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Salades et soupes
Éditeur(s): LPM
Des conseils d'achats et de conservation des légumes, des recettes d'été comme d'hiver, des propositions d'assaisonnements diététiques ou gourmands à base d'herbes aromatiques, des suggestions de base pour inventer seul ses soupes et salades sont donnés. Avec un inde...
8,00 €
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Poissons et crustacés
Éditeur(s): LPM
Sélection des mille et une façons d'accommoder poissons, coquillages et crustacés, en plats ou en entrées. ©Electre 2024
8,00 €
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Pâtes, saveurs du monde
Éditeur(s): Sélection du Reader's Digest
Propose des conseils pratiques en matière de nutrition et des recettes pour faire des pâtes et des sauces et préparer, à base de pâtes, des soupes, des salades, des plats de résistance, etc. ©Electre 2024
15,00 €
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Soupes
Éditeur(s): Tana
Propose 48 recettes, de la traditionnelle soupe poireaux-pommes de terre à l'inattendu velouté de chou-fleur aux huîtres en passant par les soupes du monde : marocaine, thaïe aux crevettes, etc. Permet également de faire la différence entre une bisque et un velouté, ...
9,00 €
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L'huile d'olive
Éditeur(s): Tana
Le livret présente l'histoire et la fabrication de l'huile d'olive, il est accompagné de 25 fiches de recettes et de 15 fiches thématiques abordant des points clés sur les olives (variétés, vertus, conditionnements...) avec pour chacune d'elles, une photographie au r...
24,00 €
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Poissons et fruits de mer : 300 recettes gourmandes
Éditeur(s): Sélection du Reader's Digest
Présente des recettes classées par thèmes : poissons de mer, poissons de rivière, fruits de mer, complétées de conseils pratiques et d'astuces : cabillaud grillé aux artichauts, soupe de merlu à la crème, sardines à la chapelure... ©Electre 2024
28,00 €
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