Se compose d'un livret de textes et de 40 fiches, dont 20 de recettes illustrées, écrites par une spécialiste des herbes aromatiques. Ce titre précise l'histoire des herbes, leurs origines, les saveurs, les relations privilégiées, les vertus médicinales et les aromates utilisés couramment. ©Electre 2025
Pour tout savoir sur les herbes aromatiques, des plus connues aux plus rares...
Ouvrez la Boîte aux herbes et, avant de faire jouer votre inspiration, découvrez, sous forme de fiches, les origines, les saveurs, les relations privilégiées, les vertus médicinales des aromates dont on se sert couramment.
Vingt fiches recettes illustrées leur correspondent, et permettent de mettre en valeur les herbes, en entrées, en plats principaux et en desserts.
Un livret répond aux questions que l'on se pose sur d'autres plantes d'utilisation moins courante. Il raconte l'histoire des herbes et retrace leurs vertus médicinales au fil du temps. Il propose enfin des conseils pour cultiver et conserver les herbes.
Paru le : 16/05/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Caroline Darbonne
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Les boîtes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845670877
Reliure : Coffret
Pages : 31
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 556 g
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