Après une brève présentation de l'histoire des herbes, de leurs vertus médicinales et de leur culture, chaque double page détaille une vingtaine de plantes aromatiques et une vingtaine de recettes, avec pour chacune, une photo pleine page. ©Electre 2025
Pour tout savoir sur les herbes aromatiques, des plus connues aux plus rares, ouvrez ce petit livre, et, avant de faire jouer votre inspiration, découvrez les origines, les saveurs, les bons accords et les vertus médicinales des aromates dont on se sert couramment.
Vingt recettes illustrées permettent de mettre en valeur les herbes, en entrées, en plats principaux et en desserts.
Une première partie répond aux questions que l'on se pose sur d'autres plantes d'utilisation moins courante. Elle raconte l'histoire des herbes, retrace leurs vertus médicinales, et propose enfin des conseils pour les cultiver et les conserver.
Paru le : 04/05/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Caroline Darbonne
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Chic et poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845673229
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 260 g
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