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A table ! : recettes et secrets des cuisines du monde

Paru le : 31/05/2013
Éditeur(s) : Ullmann
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : A la table
Contributeur(s) : Photographe : Didier Bizos

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Résumé

Ces 350 recettes d'entrées, soupes, plats principaux et desserts offrent un panorama de la cuisine mondiale. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

60 chefs cuisiniers de renom, originaires de 40 pays, invitent le lecteur à un tour du monde culinaire qui le conduit de l'Amérique à l'Extrême-Orient et l'Afrique, en goûtant au passage une grande variété de cuisines européennes. Ce recueil exceptionnel de plus de 350 recettes d'entrées, de plats principaux, de desserts et de pâtisseries séduira les amateurs de cuisine gastronomique et de dépaysement culinaire. Les chefs donnent une vue d'ensemble pertinente de la cuisine et des pratiques de table dans leurs pays respectifs. Ils n'oublient pas de mentionner des ingrédients et des modes de préparation typiques. Environ 3 000 photos en couleur, des explications détaillées étape par étape, l'indication précise du temps de préparation et des informations détaillées sur les plats et les ingrédients qui les composent garantissent une découverte inoubliable des tables d'ici et d'ailleurs.

Fiche Technique

Paru le : 31/05/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Ullmann

Collection(s) : A la table

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-8480-0246-9

EAN13 : 9783848002467

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 767

Hauteur : 25 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 5,8 cm

Poids : 2426 g