À l'époque de la Nouvelle-France, quatre personnes sur cinq habitent en milieu rural. Il devient essentiel de comprendre les habitudes alimentaires de la plupart de ceux qui pratique l'agriculture et donc subvient aux besoins des citadins. C'est ce que tente de cerner ce manuscrit qui s'inscrit dans un plus grand tout en préparation : celui d'une histoire de l'alimentation au Québec. Ce livre qui s'adresse à un large public a servi de base à la conception d'une exposition sur l'alimentation en Nouvelle-France qui sera présentée au Château Ramezay à la fin de l'automne. ©Electre 2024
Paru le : 10/11/2009
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Yvon Desloges Auteur : Michel de Courval
Éditeur(s) :
SEPTENTRION
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-89448-601-6
EAN13 : 9782894486016
Reliure : Broché
Poids: 0 g
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