60 recettes faciles à réaliser, qui utilisent le pain de différentes façons : comme condiment (moules fourrées, chapelure de pain au curry), comme ingrédient principal (mille-feuille de pain, anguille fumée), comme support (bruschettas, tapas), en sandwich ou en tartine et dans les desserts (pain perdu aux pommes caramélisées, soupe au chocolat). ©Electre 2024
Master baker Éric Kayser's breads take center stage in sixty simple yet inventive recipes that offer a refreshing new take on this time-honored staple of French cuisine.
Paru le : 30/01/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eric Kayser
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Clay McLachlan - Collaborateur : Yaïr Yosefi
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-030051-5
EAN13 : 9782080300515
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 157
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1145 g
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