Des recettes à réaliser avec de nombreuses variétés de pain : oeufs pochés dans leurs petits pains aux noix, hamburgers d'aiguillettes de canard au pain brioché, cuillères de pain perdu au café, etc. Avec 15 portraits d'artisans boulangers de France, qui expliquent leur métier, et les recettes inédites de 6 grands chefs. ©Electre 2025
Paru le : 03/09/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michèle Villemur
Éditeur(s) :
Aubanel
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Natacha Nikouline
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7006-0686-7
EAN13 : 9782700606867
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 189
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 1165 g
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