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Brownies, cakes, cookies, muffins... gourmandises so british !

Auteur : Stéphane Glacier

Paru le : 19/10/2005
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Arts de la table
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Eric Zipper

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Résumé

Propose des recettes de brownies, buns, cakes, cookies, crumbles, muffins, pancakes et de scones : brownies à la noix de coco, buns à la cannelle, cake à la framboise, cookies au sésame, crumble aux mirabelles, muffins à la carotte et à l'ananas, pancakes au sirop d'érable, scones au gingembre confit... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Cookies, brownies, buns, cakes, scones, muffins, pancakes, ils sont tous à la fête dans cet ouvrage entièrement consacré aux meilleurs biscuits de la pâtisserie anglo-saxonne. Reine du tea-time ou des pauses-café, cette pâtisserie est également très appréciée lors d'un brunch. Les diversités de cultures, de modes alimentaires et de consommation expliquent les différences entre nos desserts bien français et la pâtisserie d'outre-Manche. En France, le gâteau est le point d'orgue du repas qu'il clôture. Dans les pays de culture anglo-saxonne, ils sont consommés tout au long de la journée, lors d'une des pauses gourmandes. Ces gâteaux de réalisation simple et rapide et de conservation aisée sont déclinés ici pour vous avec les recettes classiques et d'autres plus dépaysantes mais toujours délicieuses.

Fiche Technique

Paru le : 19/10/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Stéphane Glacier

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Arts de la table

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-905462-09-5

EAN13 : 9783905462098

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 167

Hauteur : 24 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 854 g