Des recettes traditionnelles françaises : boeuf bourguignon, pot-au-feu et poulet à la crème. L'ouvrage développe une partie sur les légumes sauvages (ortie, pissenlit, oseille, sureau, potimarron, pourpier, bette, etc.) et une autre sur les desserts régionaux (paris-brest, saint-honoré, florentin ou éclair au chocolat). ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 14/02/2008

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Béatrice Montevi

Éditeur(s) : Anagramme éditions

Collection(s) : Santé nutrition

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35035-159-9

EAN13 : 9782350351599

Reliure : Broché

Pages : 304

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 480 g

19,16 €

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