Une trentaine de recettes, y compris des recettes sucrées, à préparer avec des coquillettes. ©Electre 2024
Toute notre enfance en un ingrédient culte d'une simplicité émouvante : la coquillette est plus qu'une légende... Voici 30 recettes pour la sortir de la cantine, version régressive (au jambon ou bolognaise, toujours aussi bonne), ou plus chic (gratin de foie gras, asperges et crevettes...). Bouillons, gratins, rostis, soupes, façon risotto, elle prend un sacré coup de jeune, notre coquillette !
Paru le : 11/05/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Brigitte Namour
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les tout-petits de Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Lucie Cipolla
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-07321-9
EAN13 : 9782501073219
Reliure : Relié
Pages : 62
Hauteur: 13.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 145 g
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