Une introduction générale sur ce légume qui se conjugue sous presque toutes les latitudes et se décline de mille façons. Les recettes sont classées par pays avec, pour chacune, des logos indiquant le degré de difficulté, le temps de cuisson, le coût, etc... ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 04/09/1996

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean Ferniot

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Ymelda Moreno - Préfacier : Joël Robuchon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782876913271

Reliure : Broché

Pages : 300

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Poids: 0 g

18,14 €

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