50 recettes de chips à base de légumes ou de fruits : chips de carotte au sésame, chips d'artichaut, chips d'asperge et poulet frit, chips de poire aux épices, chips de banane à la cacahuète, chips de mangue glacées, chips de melon, etc. ©Electre 2024
Légères et craquantes !
Découvrez comment réaliser de délicieuses chips à base de légumes ou de fruits. Une mandoline ou un couteau, une cuisson express et hop ! En quelques minutes, de croustillantes chips à savourer seul ou à plusieurs, pour un apéritif ou un en-cas réussi ! Laissez parler votre imagination, tout est possible !
50 recettes à croquer !
Côté salé : chips d'artichaut, chips de carotte au sésame, chips d'asperges et poulet frit, mini-Tatin d'échalote et ses chips de légumes racines... Côté sucré : chips de poire aux épices, chips aux deux pommes, pop-corn glacé et chips d'ananas, petites crèmes de thé, pétales de pêche... Vous ne pourrez plus vous arrêter de les faire croustiller !
Paru le : 04/04/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Emmanuelle Andrieu
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Toquades
Contributeur(s) : Photographe : Julie Méchaly - Collaborateur : Isabelle Guerre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-4687-9
EAN13 : 9782754046879
Reliure : Cartonné
Pages : 86
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 414 g
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