Présentation de l'histoire du chocolat et de la culture du cacao. Explication de la production et de la fabrication du chocolat avec un panorama des chocolatiers suisses, belges et français, de l'économie du secteur. Avec quelques recettes pour cuisiner ce produit et des bonnes adresses. ©Electre 2025
Paru le : 02/04/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jeanne Morana
Éditeur(s) :
Néva éd.
Collection(s) : Artisans des villes
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Claude Tabernier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35055-051-0
EAN13 : 9782350550510
Reliure : Broché
Pages : 103
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 344 g
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