40 recettes de plats à base de légumes, poissons, viandes et volailles parmi lesquelles la garbure pyrénéenne, le boeuf mode, les croissants de potiron braisés aux épices ou les chipirons au noir. ©Electre 2024
Pour honorer ses convives, prendre le temps de préparer un petit plat mijoté est un véritable plaisir.
Ce livre offre plus de 40 recettes de plats cuits en cocotte, à base de légumes, de poissons, de viandes ou de volailles.
Il donne des recettes traditionnelles (garbure pyrénéenne, boeuf carotte à la mode, lapin cocotte aux herbes...) ou plus originales (croissants de potiron braisés aux épices, chipirons au noir, gigot au caramel d'amandes...) pour des gourmets de toutes sortes. Un ouvrage pour redécouvrir l'univers chaleureux et convivial des cocottes.
Paru le : 22/01/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Luc Bettancourt
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : La vie en vert
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84038-805-0
EAN13 : 9782840388050
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 215 g
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