Des recettes salées ou sucrées pour préparer et présenter dans des minicocottes en fonte, en grès, ovales ou rondes, une brouillade d'oeufs aux crevettes, des marmites de moules, tomates et chorizo, des roulades de sole à la vanille, des crèmes brûlées au sirop d'érable et abricot, des petits pots de crème au chocolat, etc. ©Electre 2024
Cocottes minus !
Petit, mignon et bon : les cocottes !
Vous avez aimé les verrines et les cuillères ? Vous allez adorer les mini-cocottes, la version impertinente des cocottes de nos grand-mères dans lesquelles on peut tout faire. En Fonte, en grès, rondes, ovales ou même carrées, cédez à leur grain de folie pour des recettes mijotées toujours plus gourmandes...
52 recettes vite faites, bien faites !
Oeufs cocotte au parmesan et coppa grillée, gambas flambées au whisky, saumon épicé aux agrumes et lait de coco, agneau à la niçoise, pommes de terre au cantal, rhubarbe et fraise façon crumble, crèmes brûlées au sirop d'érable et abricot... Pour un festival de saveurs, soulevez le couvercle !
Paru le : 23/10/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Berqué
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Toquades
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-1038-2
EAN13 : 9782754010382
Reliure : Relié
Pages : 89
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 426 g
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