Un précis des techniques pour réaliser confitures, gelées de fruits, marmelades et fruits confits, des recettes traditionnelles ou nouvelles provenant du monde entier ainsi que la manière de bien les utiliser dans les menus, des conseils pratiques pour choisir le matériel et les ingrédients ©Electre 2025
Paru le : 26/04/1996
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Hilaire Walden
Éditeur(s) :
Sélection du Reader's Digest
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : David William John Gill - Traducteur : Anne Sauvêtre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782709806565
Reliure : Relié
Pages : 143
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 906 g
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