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Livres Hilaire Walden

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1
La cuisine portugaise
La cuisine portugaise
Auteur : Hilaire Walden
Éditeur(s) : Könemann
Plus de 100 recettes utilisant les ingrédients traditionnels du Portugal : soupes et hors-d'oeuvre, poissons et crustacés, viandes et volailles, légumes et salades, pains et sauces, gâteaux et desserts. ©Electre 2025
4,88 €
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La cuisine marocaine
La cuisine marocaine
Auteur : Hilaire Walden
Éditeur(s) : Soline
Composé de sept parties : soupes, amuse-gueule et entrées, poissons et fruits de mer, viandes, volailles, céréales et légumineuses, légumes et salades, pâtisseries, desserts et thés. Parmi ces recettes : kefta au poisson, tajines, bastilla, couscous, salades de légum...
20,00 €
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Conserves, confitures et condiments : marmelades, sucreries, gelées et sauces, comment les réaliser, comment les utiliser : 250 recettes gourmandes
Conserves, confitures et condiments : marmelades, sucreries, gelées et sauces, comment les réaliser, comment les utiliser : 250 recettes gourmandes
Auteur : Hilaire Walden
Éditeur(s) : Sélection du Reader's Digest
Un précis des techniques pour réaliser confitures, gelées de fruits, marmelades et fruits confits, des recettes traditionnelles ou nouvelles provenant du monde entier ainsi que la manière de bien les utiliser dans les menus, des conseils pratiques pour choisir le mat...
25,76 €
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Conserves et conservations : confitures, conserves en bocaux, marinades, fumaison, congélation de plats cuisinés, salage, cristallisation, dessication
Conserves et conservations : confitures, conserves en bocaux, marinades, fumaison, congélation de plats cuisinés, salage, cristallisation, dessication
Auteur : Hilaire Walden
Éditeur(s) : First Editions
Guide pour apprendre comment conserver tous les types d'aliments dans sa propre cuisine, depuis la plus simple des confitures de fraises aux plats les plus sophistiqués. Présente d'abord les différents procédés de conservation, puis propose 70 recettes permettant de ...
19,90 €
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La cuisine méditerranéenne
La cuisine méditerranéenne
Auteur : Hilaire Walden
Éditeur(s) : Solar
150 recettes savoureuses, aux parfums et saveurs intenses de la Méditerranée. ©Electre 2025
18,14 €
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