Une présentation des propriétés gustatives des épices et de leurs bienfaits pour la santé, et 100 recettes de l'entrée au dessert : crème de chou-fleur au cumin, quiche carotte, coriandre et cardamone, riz aux épices, curry de haddock, pain d'épice glacé au citron, poires citronnelle-cardamone, etc. ©Electre 2025
Cuisine et Vins de France
Cuisine aux épices
Les épices offrent une palette de saveurs inépuisable mais leur diversité impressionne. Comment bien les choisir et profiter de leurs saveurs envoûtantes ? Avec 100 recettes faciles à réaliser et une mine d'infos pratiques, Cuisine et Vins de France donne des pistes. Des entrées aux desserts en passant par les poissons, viandes, légumes, riz ou pâtes, elles délivrent partout leur parfum d'aventure. Grâce au tableau d'accords mets et épices, elles inspirent vos propres recettes pour épicer de multiples moments conviviaux.
Paru le : 11/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Cuisine et vins de France
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84831-538-6
EAN13 : 9782848315386
Reliure : Relié
Pages : 183
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 938 g
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