Propose 70 recettes inspirées de la cuisine montagnarde, principalement des Alpes, et à base de produits du terroir, pour préparer : une omelette aux cèpes, une carpe farcie à l'oseille, des crozets au beaufort, une potée des montagnes, une tarte aux pignons, un gratin de framboises sauvages, etc. Avec des idées de décorations de table : sets de table, marque-place, menus, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/02/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Anne Valéry

Éditeur(s) : Vilo

Collection(s) : Cuisine d'ambiance

Contributeur(s) : Photographe : Antoine Rozès

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782719107690

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 823 g

13,80 €

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