Réunit une soixantaine de recettes (entrées, plats du jour, accompagnements, desserts) typiques des bistrots français, élaborées à base de produits frais et peu onéreux et accompagnées de quelques lignes sur l'origine des plats : soupe gratinée à l'oignon, poulet sauté à l'estragon, chou rouge aux marrons et aux pommes, tarte aux poires frangipane... ©Electre 2025
Recréez à la maison l'atmosphère simple et conviviale des repas au bistrot.
Fraîcheur, modestie, qualité : ces trois mots résument l'essence de la cuisine de bistrot. Simples et économiques, ces recettes indémodables conjuguent tradition et convivialité.
Laura Washburn a recueilli et adapté au goût du jour ces recettes traditionnelles.
Parmi les Entrées, une alléchante Tarte au chèvre, la Soupe gratinée à l'oignon, la Terrine de campagne au poivre vert...
Les Plats du jour proposent de délicieuses Crevettes à l'ail, le Gigot de mer, le Poulet à l'estragon, la Brouffade... Voyagez dans les régions de France
Préparez les Accompagnements selon les recettes du terroir : Tian aux aubergines de Provence, Gratin dauphinois...
Régalez vos papilles avec les Desserts : Mousse au chocolat, Tarte aux pêches et aux groseilles. À chacun de trouver son favori.
Prenez votre temps et savourez sans modération, en famille ou entre amis. Bon appétit !
Paru le : 16/09/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laura Washburn Auteur (photographe) : Martin Brigdale
Éditeur(s) :
Soline
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876774926
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 143
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 728 g
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