Quatrième de couverture
- Dessalez les haricots noirs
dans de l'eau pendant 10 min.
- Coupez la ciboule, le céleri,
les pousses de bambou et les minimaïs
en tronçons biseautés.
- Dans une grande poêle, poêlez
les légumes 2 min à feu vif
dans de l'huile.
- Ajoutez la sauce d'huîtres, la sauce
soja et le bouillon de poule, laissez
cuire 5 min de plus.
- Servez.
Bavarois de pois cassés et de saumon fumé
Carpaccio de magret de canard aux haricots beurre
Chili cone carne
Crème de lentilles vertes et petits lardons
Crème de pois chiches, de crevettes et de coriandre
Falafels
Filets de truite aux lentilles et pied de porc
Foie gras aux haricots cocos
Frijoles
Haricots blancs à la bretonne
Haricots d'Espagne au thon
Haricots mangetout à la carbonara
Haricots rouges à la bourguignonne
Haricots secs au vin rouge
Houmous
Luzerne germée à l'avocat et au pamplemousse
Marmite de flageolets et de saucisson
Petits pois à la française
Poêlée de légumes aux haricots noirs
Porc sauté aux cacahuètes et à la coriandre
Ragoût de fèves fraîches
Salade de cocos et de maquereaux fumés
Salade de girolles et de fèves aux moules
Salade de haricots mungo germés
Salade de lentilles au lard
Saumon aux lentilles et au vin de Chanturgue
Soja sauté à la citronnelle et au boeuf
Soufflé de lentilles rousses à la vanille
Soupe de petits pois
Tofu à l'aigre-doux
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