Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la richesse du terroir alsacien et la générosité de la cuisine alsacienne : choucroute à l'oie, escargots alsaciens, quenelles de moelle, mannala... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/05/2011

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Caroline Mignot

Éditeur(s) : Les Cuisinières

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36842-017-1

EAN13 : 9782368420171

Reliure : Relié

Pages : 65

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 410 g

16,50 €

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