Recettes revisitées de plats classiques des bistrots et brasseries : escargots de Bourgogne persillés, nage tiède d'huîtres, saint-jacques et caviar, petits farcis végétariens, quasi de veau au poivre vert-moka, escalopine de filet mignon de porc, terrine de blanquette de veau, poularde de Bresse sauce foie gras, soupe de fraises... ©Electre 2025
Pour moi, un bon repas, ça ne peut se faire qu'avec les amis, la famille et de bons petits plats. J'ai imaginé des recettes pour ces instants, en m'inspirant de la cuisine de bistrot, simple, généreuse et gourmande !
Je me suis amusé à détourner ces plats traditionnels en y ajoutant un twist d'ailleurs et un zeste de créativité.
Un seul mot d'ordre tout au long de ce livre : le partage !
Grégory Cuilleron
Paru le : 06/06/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Grégory Cuilleron
Éditeur(s) :
M6 Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jeff Nalin - Directeur artistique : Christophe Nalin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35985-089-5
EAN13 : 9782359850895
Reliure : Relié
Pages : 121
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 742 g
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