Des idées de sauces avec, pour chacune, des suggestions de pâtes à privilégier. Au menu notamment : bolognaise, ratatouille, carbonara, sauce au fromage et boulettes, poire et noix au bleu, aux légumes et aux crevettes, crémeuse à l'anguille fumée, ragoût de chevreuil aux lardons, sauce au fromage et salami, aux foies de volaille ou encore sauce tomate au jambon de Parme. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 23/07/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : NGV

Collection(s) : Cuisine comme un chef

Contributeur(s) : Traducteur : Elisabeth Rochet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-3-625-00011-2

EAN13 : 9783625000112

Reliure : Relié

Pages : 240

Hauteur: 16.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 356 g

3,50 €

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