Une quarantaine de recettes revisitées par R. Tischenko (gagnant de l'émission Top Chef) et des techniques pour présenter et décorer les assiettes. ©Electre 2024
Romain Tischenko, le gagnant de la première édition de Top Chef, vous livre ses secrets !
Retrouvez 40 recettes classées par saison et illustrées par de très belles photos : Millefeuilles de rouget au four à la tapenade, Soupe de fraise et melon à la gelée de menthe, Wok de poulet et de légumes d'été, Velouté de potiron et de châtaigne aux éclats de noisette, Panna cotta aux agrumes...
Paru le : 30/03/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Romain Tischenko
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Stéphan Lagorce - Photographe : Thomas Dhellemmes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-230277-8
EAN13 : 9782012302778
Reliure : Relié
Pages : 127
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 642 g
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