Ces recettes jouent sur des bases variées : pâte brisée, pancake, naan, polenta, nougatine... pour décliner le mille-feuille de l'entrée au dessert : mille-feuille de brick, lamelles de cantal et crème de fèves, carpaccio de boeuf en mille-feuille, mille-feuille de sablé breton, lamelles de fraise et glace au fromage blanc... ©Electre 2025
Paru le : 10/04/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-Claire Frédéric
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Toquades
Contributeur(s) : Photographe : Jean Bono
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-0748-1
EAN13 : 9782754007481
Reliure : Cartonné
Pages : 89
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 364 g
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