Des recettes autour des saveurs délivrées par les épices, empruntées aux répertoires culinaires de différents pays du monde (Inde, Turquie, Japon, Argentine, etc.) : burritos aux haricots noirs et à la salsa d'avocat, beignets végétariens à l'indienne Bondas, pakoras ou wadas, norimaki au gingembre et au wasabi, sauté de légumes au poivre de Sichuan, bulgogi, etc. ©Electre 2024
du piment au safran, de la vanille au gingembre, les épices exaltent la saveur des plats en libérant des arômes qui réjouiront les palais des plus fins gourmets...
Paru le : 30/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Manisha Gambhir Harkins
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Peter Cassidy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782732885049
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 570 g
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