Une sélection de recettes variées pour décliner le foie gras en terrine, en apéritif, en plat principal : foie gras coeur de fruits secs, marbré de lapin et foie gras, bonbons croustillants au foie gras, etc. ©Electre 2024
Foie gras
30 recettes de saison
Pour varier les plaisirs autour du foie gras :
Terrine de foie gras, truffe et topinambours, terrine de foie gras aux figues, crème brûlée au foie gras, chantilly de foie gras et pain d'épice rôti, burger au foie gras, pommes farcies au foie gras...
Paru le : 17/10/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Le petit marché
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-08133-7
EAN13 : 9782501081337
Reliure : Cartonné
Pages : 58
Hauteur: 13.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 134 g
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