Chargement...
Chargement...

Foie gras et confits

Auteur : Bruno Ballureau


7,95 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

40 recettes traditionnelles et modernes de foie gras et confits dans des préparations variées : rillettes, foie gras au torchon, figues au foie gras, carpaccio de foie gras, mille-feuilles, émulsion, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/10/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bruno Ballureau

Éditeur(s) : Rustica

Collection(s) : La vie en vert

Contributeur(s) : Photographe : Alain Muriot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84038-951-4

EAN13 : 9782840389514

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 215 g