25 recettes de fondues et raclettes originales et gourmandes pour se régaler entre amis ou en famille : fondue chinoise, fondue normande, raclette méditerranéenne ou raclette de brioche aux épices et à la gelée de fruit. ©Electre 2025
Grâce à 25 recettes crées par le chef Christian Julliard et inspirées des traditions culinaires des quatre coins de la France et de pays alentours, un vent de nouveauté souffle sur la traditionnelle fondue ou raclette. Fondue alsacienne, des Pays-Bas ou chinoise ; raclette catalane, normande ou encore belge... Amusez-vous et régalez-vous entre amis avec vos appareils à fondue et à raclette !
Paru le : 08/11/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christian Julliard
Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Collection(s) : Le carré des marques
Contributeur(s) : Photographe : Valéry Guedes - Directeur artistique : Sophie Dupuis-Gaulier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-429-5
EAN13 : 9782841234295
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 403 g
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