135 recettes pour cuisiner de façon rapide, légère, conviviale et tendance. ©Electre 2024
Ustensile traditionnel de la cuisine chinoise depuis plus de 2 000 ans, le wok a conquis les gastronomes des quatre coins du monde.
En effet, quel autre appareil vous permet à la fois de frire, braiser, sauter, pocher et même cuire à la vapeur ? Grâce à lui, on obtient des légumes croquants et des viandes tendres et fondantes en quelques minutes seulement. C'est également l'outil idéal pour réaliser des plats sains et légers : un minimum de matières grasses suffit pour saisir les aliments qui gardent ainsi toute leur saveur et leurs propriétés nutritives.
Retrouvez dans cet ouvrage 135 recettes d'amuse-gueules, de hors-d'oeuvre, d'entrées, de soupes, de plats de résistance et de desserts, ainsi que :
Un vrai plaisir de cuisiner en famille ou entre amis et pour toutes les occasions !
Paru le : 23/03/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sara Gianotti Auteur : Fabio Zago
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Anna Prandoni
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7328-9483-6
EAN13 : 9782732894836
Reliure : Spirale
Pages : 190
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 410 g
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