A travers une interview, le jeune chef François Gagnaire raconte comment il a réussi dans le métier difficile de cuisinier. Avec ses vingt recettes favorites et les adresses de ses fournisseurs. ©Electre 2025
Paru le : 03/12/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : François Gagnaire Auteur : Fabrice Veysseyre-Redon
Éditeur(s) :
Transbordeurs
Collection(s) : Question de goût
Contributeur(s) : Préfacier : Alain Ducasse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782849570128
Reliure : Broché
Pages : 139
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 389 g
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