Propose une cinquantaine de recettes de crumbles, compotes, mousses, salades ou tartes aux fruits, faciles et rapides à réaliser, avec des conseils, une suggestion de vin et une proposition de menu incluant le plat. Avec un abécédaire présentant chaque fruit (histoire, achat, cuisson, accords culinaires et diététique). ©Electre 2024
FRUITS 50 RECETTES
PREFACE DE CHRISTINE FERBER
Bouchées aux cerises, poêlée de mirabelles à la cannelle, gratin d'abricots à la pistache ou pommes au four farcies, spaghettis aux fraises et au mascarpone...
Voici 50 recettes légères et savoureuses pour cuisiner les fruits au rythme de ses envies et des saisons. Une mine d'idées pour préparer en toute facilité crumbles épicés et salades acidulées, tartes colorées et compotes meringuées...
Autour de chaque plat magnifiquement photographié, les journalistes d'Elle à table vous offrent leurs conseils en vin, leurs propositions de menus, leurs trucs et astuces les plus précieux.
En fin d'ouvrage, un abécédaire présente les vertus diététiques de chaque fruit et précise comment les choisir, les cuisiner et les servir.
Paru le : 07/04/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Filipacchi
Collection(s) : Elle à table
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782850187032
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 330 g
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