Recense les confiseurs spécialisés en bonbons au chocolat représentatifs des différentes régions de France. Leurs produits ont été testés à l'aveugle puis notés par un comité d'experts. Contient les coordonnées de ces chocolatiers-confiseurs de France, leurs spécificités et des illustrations de leurs spécialités. ©Electre 2024
Chocolatiers et confiseurs créent chaque jour les gourmandises dont nous nous délectons. Et les meilleurs de ces artisans de l'excellence sont présents dans ce guide. Aussi bien l'artiste discret, que le grand nom qui propose ses créations à Paris ou à Tokyo. Un livre à lire et à déguster, pour que les gourmets retrouvent, ici ou ailleurs, les meilleures adresses.
Paru le : 13/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michèle Villemur Auteur : Vincent-Pierre Angouillant
Éditeur(s) :
J.-C. Gawsewitch éditeur
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782350130156
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 248 g
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