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Guide cacao des artisans chocolatiers-confiseurs 2006 : les artisans français présentés par ordre alphabétique & par régions

Guide cacao des artisans chocolatiers-confiseurs 2006 : les artisans français présentés par ordre alphabétique & par régions

Auteur : Michèle Villemur

Auteur : Vincent-Pierre Angouillant

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Résumé

Recense les confiseurs spécialisés en bonbons au chocolat représentatifs des différentes régions de France. Leurs produits ont été testés à l'aveugle puis notés par un comité d'experts. Contient les coordonnées de ces chocolatiers-confiseurs de France, leurs spécificités et des illustrations de leurs spécialités. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/10/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michèle Villemur Auteur : Vincent-Pierre Angouillant

Éditeur(s) : J.-C. Gawsewitch éditeur

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782350130156

Reliure : Broché

Pages : 223

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 12.0 cm


Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 248 g