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Suggestions littéraires
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Livres Angouillant, Vincent-Pierre
Éditeur(s) :
Books on Demand
Il est probable que Howard Phillips Lovecraft restera d'abord dans l'histoire littéraire non pas seulement comme le créateur de fictions horrifiques, et qui forment, avec l'oeuvre d'Edgar Allan Poe, le corpus "classique" du genre, mais comme un epistolier formidable,...
19,90 €
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Éditeur(s) :
J.-C. Gawsewitch éditeur
L'auteur, boulanger, présente l'histoire du pain et ses techniques de fabrication, et propose des recettes pour préparer des pains traditionnels, des pains régionaux, des pains fantaisie, des gâteaux, etc. ©Electre 2025
30,45 €
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Éditeur(s) :
J.-C. Gawsewitch éditeur
Chef de la Villa des Lys, restaurant de l'hôtel Majestic-Barrière à Cannes, B. Oger livre ici 80 recettes innovantes à base de café, de la pâtisserie classique aux plats salés novateurs. L'ouvrage contient aussi un abécédaire sur le café, réalisé par V.-P. Angouillan...
40,60 €
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Éditeur(s) :
Editions du 81
Un recueil regroupant une centaine de lettres de H.P. Lovecraft, révélant un quotidien ordinaire raconté dans le style de l'écrivain américain. Il y fait notamment le récit de ses rêves, qui mêlent monde horrifique, légendes et histoire. ©Electre 2025
23,80 €
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Éditeur(s) :
Campagne et compagnie
Jeunes agriculteurs
Jeunes agriculteurs
Un tour de France gourmand des jeunes agriculteurs et de leur production. Chacun parle de son expérience et délivre une recette avec des produits issus de son exploitation. Au menu notamment : chaussons au reblochon, salade de pois chiches bio, boulettes de boeuf ver...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Ramsay
71 recettes de 37 chefs français, à base de truffes : truffe noire en tarte fine aux poireaux, mille feuille de blettes aux truffes, sorbet truffe blanche, brioche perdue à la truffe noire, etc. Avec des conseils d'achat. ©Electre 2025
32,00 €
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Éditeur(s) :
J.-C. Gawsewitch éditeur
En 1878, E. d'Audiffret décide de partir pour le Japon, dont les vases, les tentures, les soies, les encriers, etc., sont à la mode. Il raconte son voyage par Marseille, l'Afrique et Suez, Aden et Saigon, jusqu'au Nippon, puis son retour par les Etats-Unis. Le texte,...
24,35 €
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Éditeur(s) :
Ramsay
Après le récit de l'histoire du chocolat, cet ouvrage réunit une soixantaine de recettes avec le niveau de difficulté, sucrées ou salées réalisées par des chefs cuisiniers : matelote de lotte à la badiane et au chocolat, concerto en tubes de chocolat, sorbet au cacao...
29,00 €
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Éditeur(s) :
Glénat
Le chef du restaurant gastronomique de l'hôtel Majestic à Cannes retrace l'histoire de ce palace et propose 50 recettes pour préparer des bichons à la crème de café du Honduras, du canard de Challans laqué aux sucs de café de Java et galette végétarienne, etc. ©Elect...
45,00 €
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Éditeur(s) :
Féret
L'univers des ducs de Breteuil est abordé à travers recettes et anecdotes. Chaque recette est accompagnée d'une photo pleine page et d'illustrations d'époque puisées dans les archives du château. Quatre siècle d'histoire sont évoqués, avec des textes informatifs, des...
29,90 €
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Éditeur(s) :
Ramsay
Rassemble 70 recettes personnelles de 36 chefs français (L. Grondrard, Robert Linxe, E. Jung...), salées ou sucrées, parfumées au café : calamars au café torréfié, aiguillettes de canard au café, éclair au café, tiramisu à la banane et au café... Elles ont été testée...
30,00 €
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Éditeur(s) :
J.-C. Gawsewitch éditeur
Recense les confiseurs spécialisés en bonbons au chocolat représentatifs des différentes régions de France. Leurs produits ont été testés à l'aveugle puis notés par un comité d'experts. Contient les coordonnées de ces chocolatiers-confiseurs de France, leurs spécifi...
17,15 €
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Le meilleur de la vanille : les recettes sucrées et salées des plus grands chefs à la portée de tous
Éditeur(s) :
Ramsay
Après une présentation de l'histoire de la vanille, cet ouvrage réunit 70 recettes sucrées ou salées, réalisées par des chefs cuisiniers, au fil des régions françaises. Du foie gras de canard monté comme un fraisier à la préparation de noix de Saint-Jacques à la faço...
32,00 €
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Éditeur(s) :
Leduc.s éditions
Des recettes organisées par âge et par expérience, de la jeune fille qui débute au père qui adore cuisiner : nouilles au saumon, makis faciles, poivrons grillés aux pignons, boeuf bourguignon, saint-jacques à la vanille, tartare de légumes. ©Electre 2025
17,00 €
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Éditeur(s) :
J.-C. Gawsewitch éditeur
Précis sur l'art du thé, de sa plantation à sa décoction, écrit au VIIIe siècle, qui entend fixer les canons du thé selon des critères de frugalité et de rigueur, le besoin de l'excellence et la quête systématique du raffinement. Accompagné du texte original chinois ...
21,30 €
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Éditeur(s) :
Ramsay
G. Grison, chroniqueur judiciaire qui collabora notamment au Figaro, décrivait en 1880 le Paris des bas-fonds, des garnis, des taudis et des chiffonniers, le Paris des mendiants, des loufiats, des étudiants en droit ou en médecine, des escrocs de bas étages et des me...
22,71 €
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