Le chocolat, son histoire, ses techniques de fabrication, ses modes de dégustation, etc. Avec un choix d'adresses, en France et en Belgique, de chocolatiers artisanaux et industriels, de producteurs de confiseries, de musées, etc. ©Electre 2025
Paru le : 19/08/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Brigitte Fernandez Auteur : Bernard Dubrulle Auteur : Philippe Wyvekens
Éditeur(s) :
Nouv. éd. de l'Université
Collection(s) : Petit futé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7469-2300-3
EAN13 : 9782746923003
Reliure : Broché
Pages : 190
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 186 g
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