Un hommage rendu à l'oeuvre et à l'esprit de Catherine Kousmine qui propose des menus basés sur des produits naturels et du terroir. Explique les particularités de sa cuisine : modes de cuissons, les produits utilisés, les boissons, les critères de qualité et l'art d'équilibrer un repas. Propose ensuite des recettes en fonction des saisons, simples, rapides, peu coûteuses, festives et conviviales. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/10/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Suzanne Preney Auteur : Brigitte Favre Auteur : Emmanuel Poidevin

Éditeur(s) : Jouvence

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Fred Hatt - Préfacier : Alain Bondil - Préfacier : Judith Baumann

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782883534421

Reliure : Relié

Pages : 223

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 1338 g

39,60 €

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