15 recettes Ladurée avec des idées déco, et illustrées de conseils et d'astuces de mises en scène et de savoir-faire pour recevoir famille et amis en toute occasion : chou à l'aubergine et olives de Kalamata, cannelloni amoreto au tourteau et à l'avocat, foie gras de canard en coeur de cerise, carpaccio de homard à la rose, vacherin au citron et citron confit. ©Electre 2024
Vincent Lemains
Vincent Lemains est Chef de la Création Pâtissière de la prestigieuse maison Ladurée depuis avril 2011. Deux fois par an, au rythme des saisons et à la manière des collections de mode, il imagine de nouvelles saveurs et de nouvelles couleurs pour les religieuses, les saint-Honoré, les macarons et diffuse ces merveilleuses douceurs où le beau rivalise avec le bon dans toutes les Maisons Ladurée du monde.
Michel Lerouet
Michel Lerouet est Chef des cuisines France et International de Ladurée. Ce qu'il aime, ce sont des plats aux rythmes lents qui emportent doucement où les saveurs se développent progressivement sans jamais bousculer. Pour Ladurée, il offre toute sa détermination et son savoir-faire, veille à la qualité des produits et nous donne le meilleur de lui-même.
Marie-Pierre Morel
Photographe, spécialisée dans l'art de vivre, ses travaux sont régulièrement publiés dans les plus prestigieux magazines de décoration et de gastronomie. Elle a signé les photographies de nombreux livres chez Marabout, Glénat, etc. ainsi qu'aux éditions du Chêne.
Minako Norimatsu
D'origine japonaise mais Parisienne depuis 20 ans, elle est journaliste de mode, beauté, voyages et de lifestyle. Elle est aussi styliste de mode et de décoration.
Paru le : 02/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ladurée
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Vincent Lemains - Auteur : Michel Lerouet - Photographe : Marie-Pierre Morel - Directeur artistique : Minako Norimatsu
Série(s) : L'art de recevoir
ISBN : 978-2-8123-0825-3
EAN13 : 9782812308253
Reliure : Broché
Pages : 31
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 122 g
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