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L'éveil des sens : toute la sensualité du goût : patisseries et desserts cuisinés pur beurre de cacao. all the pleasures of flavour : pastries and desserts made with pure cocoa butter. Toda la sensualidad del sabor : reposteria y postres elaborados con manteca pure de cacao

L'éveil des sens : toute la sensualité du goût : patisseries et desserts cuisinés pur beurre de cacao. all the pleasures of flavour : pastries and desserts made with pure cocoa butter. Toda la sensualidad del sabor : reposteria y postres elaborados con manteca pure de cacao

Auteur : Philippe Bertrand

Auteur : Philippe Marand

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Résumé

Propose des recettes de patisseries (entremets, gateaux, bûches, desserts à l'assiette), chocolatées ou non, utilisant le beurre de cacao. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 27/10/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Bertrand Auteur : Philippe Marand

Éditeur(s) : Kirra

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782952031103

Reliure : Broché

Pages : 176

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 950 g