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L'univers du fromage

Auteur : Janine Trotereau


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Résumé

Une approche historique, technique et gourmande de la variété des fromages. ©Electre 2019

Fiche Technique

Paru le : 07/10/1999

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Janine Trotereau

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-02857-9

EAN13 : 9782263028571

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 144

Hauteur : 29 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 1130 g