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L'univers du fromage

Auteur : Janine Trotereau

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Résumé

Une approche historique, technique et gourmande de la variété des fromages. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 07/10/1999

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Janine Trotereau

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782263028571

Reliure : Relié

Pages : 144

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm


Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 1130 g