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Des conseils pour utiliser la châtaigne bio dans ses repas quotidiens grâce à l'offre de nouveaux produits à base de ce fruit complet. Les bienfaits et les utilisations de la châtaigne entière, la farine, les flocons, la purée sont détaillés et des recettes fournies : pain maison à la farine de châtaigne, velouté de potiron à la châtaigne, flan, etc. ©Electre 2024
La châtaigne fruit d'automne
Partez dans les Monts d'Ardèche où des générations de paysans ont su préserver, et faire reconnaître leur savoir-faire et les spécificités du terroir ardéchois grâce à l'AOC « châtaigne d'Ardèche ». Ce fruit excellent compose toutes sortes de plats et apporte une douce touche à vos recettes.
Paru le : 14/09/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Claudine Demay Auteur : Françoise Bon
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Nature gourmande & bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35035-341-8
EAN13 : 9782350353418
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 125 g