Des entrées froides ou chaudes aux desserts en passant par les plats principaux, cet ouvrage propose une centaines de recettes ayant pour ingrédient principal le fromage. ©Electre 2024
Les fromages que l'on peut trouver en France sont si variés qu'ils permettent une infinie diversité d'expérimentations culinaires, alliant à la fois simplicité, mélange des saveurs et des arômes.
108 recettes
Goûter
La cuisine au fromage
Ils multiplient aussi les possibilités de préparations : à froid, en salade, en tartines ; à chaud, dans les sauces, en gratin, en gâteau, ou bien en spécialités comme la tartiflette, l'aligot ou encore la fondue.
A travers plus de 100 recettes d'entrées, de plats et de desserts, cet ouvrage est une invitation à découvrir ou redécouvrir la France à travers ses régions, ses traditions culinaires et son talent d'innovation.
Paru le : 15/09/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philippe Cerfeuillet
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Goûter
Contributeur(s) : Photographe : Franck Schmitt - Préfacier : Marc Veyrat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-4862-4
EAN13 : 9782737348624
Reliure : Broché
Pages : 144
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 201 g
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