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Suggestions littéraires
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Je cuisine ma pêche en mer : cabillaud, merlu, maquereau, daurade, thon, lieu, bar, sardine, vieille, sar, muge, girelle, tacaud...
Éditeur(s): Ouest-France
35 recettes suivant les saisons, simples et originales, pour cuisiner le bar, la dorade, le maquereau, la sardine, le cabillaud, etc. ©Electre 2024
4,90 €
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Le gibier en 80 nouvelles recettes
Éditeur(s): SEPP
Civets, gibiers et autres terrines : faisan, colvert, sanglier, lièvre, lapin, chevreuil... ©Electre 2024
13,00 €
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Les poissons d'eau douce en 80 recettes
Éditeur(s): SEPP
Réunit 80 recettes de poissons d'eau douce faciles à réaliser avec des accords mets et vins. ©Electre 2024
13,00 €
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Les champignons en 80 recettes
Éditeur(s): SEPP
Propose des recettes autour d'un des produits phares du terroir de la Sologne : le champignon. Girolle, rosé des prés, trompette-de-la-mort, cèpe de Bordeaux sont accomodés en pâtés, tourtes, gratins, soufflés. ©Electre 2024
13,00 €
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La cuisine au fromage : 108 recettes
Éditeur(s): Ouest-France
Des entrées froides ou chaudes aux desserts en passant par les plats principaux, cet ouvrage propose une centaines de recettes ayant pour ingrédient principal le fromage. ©Electre 2024
8,00 €
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La cuisine des fruits et légumes au fil des saisons
Éditeur(s): Ouest-France
Cet ouvrage avec des onglets propose pour chaque saison 30 recettes déclinées en entrées, plats et desserts avec plus de 70 fruits et légumes : artichauts à la barigoule, gratinée d'endives au saumon, tarte aux noix, tarte à la rhubarbe... ©Electre 2024
7,50 €
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Les salades de nos régions en 80 recettes
Éditeur(s): SEPP
Réunit 80 recettes de salades des différents terroirs français. Faciles à réaliser, ces recettes sont accompagnées de l'indication du nombre de calories par portion. ©Electre 2024
13,00 €
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Je cuisine ma pêche en rivière
Éditeur(s): Ouest-France
Des conseils pour lever des filets et préparer un fumet de de poisson, et plus de 30 recettes pour cuisiner les poissons d'eau douce : terrine de carpe aux poireaux, salade de saumon fumé et de pommes de terre tièdes, colombo de silure, filet d'alose à l'oseille, mat...
9,90 €
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Les salades : 37 recettes
Éditeur(s): Ouest-France
37 recettes de salades salées et sucrées : aux deux choux, aux Saint-Jacques, aux anchois, au fromage de chèvre, aux fraises et Beaujolais, au melon, etc. ©Electre 2024
9,00 €
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Trop bon ! Les champignons : 35 recettes de chef
Éditeur(s): Ouest-France
Des recettes classées par ordre alphabétique, pour accommoder 18 espèces de champignons, des plus communes aux plus recherchées. ©Electre 2024
3,95 €
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Poissons de mer
Éditeur(s): Ouest-France
Des recettes à base de poissons : empereur des mers, estouffade d'Espadon, joues de lottes au poivre rose, bar grillé au fenouil, maquereau aux groseilles, brochettes de flétan en friture, entre autres. ©Electre 2024
6,00 €
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Le gibier
Éditeur(s): Ouest-France
Plus de 100 recettes pour cuisiner 25 espèces de gibier à plume et à poil. ©Electre 2024
15,90 €
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Trop bon ! : pack choux + champignons
Éditeur(s): Ouest-France
Deux ouvrages de recettes pour cuisiner les choux et les champignons. ©Electre 2024
7,90 €
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Les fruits des bois en 80 recettes
Éditeur(s): SEPP
Propose une balade en forêt à la découverte des fruits des bois : airelles, châtaignes, fraises des bois, griottes, mûres, myrtilles, nèfles, noisettes, etc. Servis tièdes ou frais, les fruits des bois se dégustent en sorbets, en confitures, en soupes, en crumbles, e...
13,00 €
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Trop bon ! Le gibier : 37 recettes de chefs
Éditeur(s): Ouest-France
Plus de trente recettes classiques ou modernisées, pour accommoder 23 espèces de gibier à poil ou à plumes. ©Electre 2024
4,50 €
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