Recueil de 80 recettes du terroir revisitées, utilisant des produits locaux et de saisons : roulés de jambon fumé au chèvre frais, asperges façon makis, smoothie à l'abricot et à la pastèque, fondant de châtaigne aux noix et à la fève tonka, risotto aux coquilles Saint-Jacques, etc. Elles sont accompagnées de conseils et variantes. ©Electre 2024
* Lilo vous propose aujourd'hui ce livre de 80 recettes campagnardes dans l'air du temps : roulés de jambon fumé au chèvre frais et aux asperges façon makis, smoothie à l'abricot et à la pastèque, fondant de châtaignes aux noix et à la fève tonka, risotto aux coquilles Saint-Jacques, poireaux et morilles, florentins au caramel de beurre salé...
* Elle a également rassemblé une multitude de conseils, variantes et tours de main pour vous aider à choisir les bons produits et à réussir toutes vos préparations. Et parce que chaque recette a une histoire, c'est l'occasion pour Lilo de vous délivrer des informations sur leurs atouts gustatifs, des anecdotes sur l'origine d'un produit et sa portée écologique ou bien des souvenirs d'enfance...
Paru le : 22/05/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Linda Louis
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Gourmets, gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84038-883-8
EAN13 : 9782840388838
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 783 g
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