Propose de répondre à certaines questions sur ce tubercule : son histoire, les variétées trouvées sur le marché ainsi que leurs spécificités, le mode de cuisson, les recettes traditionnelles et originales classées par genre, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 18/04/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Chantal de Rosamel

Éditeur(s) : De Vecchi

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782732836621

Reliure : Relié

Pages : 126

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 560 g

11,50 €

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