Voici 60 façons de cuisiner ce merveilleux produit que sont les huîtres. Joel Meslin apporte ses conseils : chaque base d'élevage a son caractère bien du terroir et tous les terroirs ne sont pas compatibles avec la cuisson. Des recettes simples ou traditionnelles aux recettes les plus originales, la cuisine des huîtres permet de varier les plaisirs. ©Electre 2025
Paru le : 26/01/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Joël Meslin
Éditeur(s) :
C. Corlet
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782854806618
Reliure : Spirale
Pages : 61
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm
Poids: 0 g
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