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La cuisine des poissons d'eau douce

Auteur : Vincent Allard

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Résumé

Plus de 100 recettes de cuisson et de préparation des poissons d'eau douce. Rôtis, pochés, braisés, en papillote ou à l'étuvée, des recettes qui régaleront tous les gourmets. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 25/09/2000

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Vincent Allard

Éditeur(s) : De Vecchi

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782732811949

Reliure : Cartonné

Pages : 160

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 546 g